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手搖茶飲添加物 另一風險

專家:茶精、人工香料傷肝腎 朝陽科技大學教師、牛津大學化學博士陳耀寬表示,喝茶的人都知道,茶泡久了一定會產生「茶鹼」,茶鹼會讓茶的味道變得越來越苦,也因此,有些廠商可能會添加茶精和人工香料,茶精能讓茶的味道和口感保持在甘順潤喉,但是茶精和人工香料吃久了會造成肝腎傷害,陳耀寬強調,這些東西都是人工合成物,也會讓身體代謝系統造成一定的損害。 人工果糖 易累積肝臟成脂肪肝 陳耀寬也說,茶飲裡面只要加了糖,就很有可能是添加了人工果糖,而人工果糖是玉米澱粉分解的糖漿,吃進身體裡面很容易累積在肝臟成為脂肪肝,而且長期下來還可能會造成慢性病的高危險族群。 珍珠奶茶是茶飲店長賣款,但專家估計一杯700毫升的珍奶熱量等於2碗飯,熱量約500~700大卡之間,根據新版每日飲食指南建議,成年男性單日攝取2000~2300大卡熱量;女性為1500~1800大卡。 糖攝取過量 成三高的高危險群 嘉義基督教醫院新陳代謝科醫師花士哲表示,糖攝取過量,長期可能會讓自己變成三高 (高血壓、高血脂、高血糖)的高危險群。每人每日攝取精緻糖的比例不要超過5%,若以成人一天需要2000大卡熱量來估算,即每人每日精緻糖的攝取不宜超過100大卡的熱量,花士哲強調,若長期精緻糖攝取的熱量超過10%,就有危害身體健康的疑慮,民眾不得不慎。 【2013/10/27 聯合晚報╱記者曾宛琳/台北報導】
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